广州检验检测认证集团有限公司受广州市市场监督管理局委托进行食品安全监督抽样检验所出具检验报告，报告编号NO：食安2025-12-2769，我区有1批次食品不合格：

食品名称：木耳，商标：麓之润，规格型号：100 克/袋，生产日期：2025-03-06，被抽样单位：广州市白云区黄石锦秀零食店（个体工商户），标称生产者：湖南华庭农业发展有限公司，经抽样检验，水分项目不符合 GB 7096-2014《食品安全国家标准 食用菌及其制品》要求，检验结论为不合格。

我局对上述1批次监督抽检不合格食品进行了风险控制和核查处置，现将有关情况公示如下：?

我局对湖南华庭农业发展有限公司开展执法检查，责令其停止生产销售不合格食品,召回不合格食品，限期进行整改。经现场检查，未发现该抽检不合格批次木耳产品。

经立案调查，湖南华庭农业发展有限公司系本局核准登记的有限责任公司，已取得《营业执照》和《食品生产许可证》，食品生产许可证编号：SC10143011210285，发证日期：2025年5月22日，有效期至2028年1月16日，食品类别：粮食加工品；调味品；茶叶及相关制品；蔬菜制品；水果制品；炒货及坚果制品；食糖；水产制品；豆制品，生产地址：湖南省威尼斯赌场_澳门威尼斯赌场-【app*官网】:桥驿镇白石村村民委员会公共服务中心二楼203房。长沙市麓润贸易有限公司与湖南华庭农业发展有限公司签订委托生产合同，委托湖南华庭农业发展有限公司生产加工杂粮、初级农产品、食用菌等产品。抽检不合格批次木耳产品系湖南华庭农业发展有限公司按照长沙市麓润贸易有限公司委托订单进行生产，由长沙市麓润贸易有限公司采购原料，湖南华庭农业发展有限公司生产完成后交长沙市麓润贸易有限公司储存销售。长沙市麓润贸易有限公司于2025年3月4日提供给湖南华庭农业发展有限公司37斤木耳原料，2025年3月4日湖南华庭农业发展有限公司共生产木耳成品18公斤180袋（100g/袋），成品出库交由长沙市麓润贸易有限公司储存销售。此次生产湖南华庭农业发展有限公司收取加工费0.8元/袋，共收加工费144元。长沙市麓润贸易有限公司将该批次产品全部销售至南京万灿供应链有限公司，销售单价为6.7元/袋，销售额共计1206元。抽检不合格批次木耳产品货值共计1206元，湖南华庭农业发展有限公司所得144元。

湖南华庭农业发展有限公司收到抽检不合格检验报告后，立即停产木耳产品，协调长沙市麓润贸易有限公司开展风险隐患食品召回。不合格木耳产品已无库存且未生产。共计召回不合格木耳产品4.1公斤（41袋，100g/袋），召回不合格产品已于2026年2月2日在南京万灿供应链有限公司东莞仓库销毁。

湖南华庭农业发展有限公司原因排查分析，原料环节：木耳原料由长沙市麓润贸易有限公司采购，索证索票和检验报告齐全；生产环节：木耳产品经原料验收、脱外包、挑拣、烘干、包装、装箱、出厂检验、成品入库过程生产，核查生产环境记录和烘干记录，湖南华庭农业发展有限公司使用空调和干燥箱控制了环境温湿度和原料水分，车间空调抽湿加热2小时，控制到湿度50%/温度20℃，使用干燥箱对木耳加热至55摄氏度干燥1小时，严格按生产工艺进行生产；检验环节：核查木耳产品检验记录，湖南华庭农业发展有限公司对木耳产品的色泽、气味滋味、状态、水分、净含量项目进行了检验，出厂检验水分含量11%，符合产品出厂标准要求。长沙市麓润贸易有限公司对产品储存销售环节进行排查，抽检不合格批次木耳产品生产完成后储存在长沙市麓润贸易有限公司仓库，长沙市麓润贸易有限公司未对仓储温湿度进行控制，3月份雨季环境相对湿度可长期达到90%以上，明显高于产品储存湿度（相对湿度≤60%），木耳极易吸附水分，造成木耳成品在储存过程中水分超标。综上，造成此次抽检不合格原因是长沙市麓润贸易有限公司在成品销售流通环节中储存不当造成的。

湖南华庭农业发展有限公司协同长沙市麓润贸易有限公司进行整改：长沙市麓润贸易有限公司增加库房温湿度监控和抽湿设备，加强对储存环节管理。

湖南华庭农业发展有限公司受长沙市麓润贸易有限公司委托生产的木耳产品水分项目，经抽样检验不符合GB 7096-2014《食品安全国家标准 食用菌及其制品》要求，检验结论为不合格。按照《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十一条：“食品、食品添加剂生产经营者委托生产食品、食品添加剂的，应当委托取得食品生产许可、食品添加剂生产许可的生产者生产，并对其生产行为进行监督，对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。受托方应当依照法律法规、食品安全标准以及合同约定进行生产，对生产行为负责，并接受委托方的监督。”的规定，湖南华庭农业发展有限公司有较充分证据证明湖南华庭农业发展有限公司按照生产规范进行生产，产品在生产环节对生产环境湿度有控制，对产品进行了烘干工艺，且木耳产品经出厂检验水分项目合格，经排查是委托生产商在流通环节储存不当造成木耳产品水分项目不合格，湖南华庭农业发展有限公司履行了生产过程食品安全义务，湖南华庭农业发展有限公司不存在违法事实，我局对案件终止调查。

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2026年4月2日